Sube costo de la tortilla para panuchos.
Con el aumento de los costos del maíz, productos derivados de su producción también han tenido una escalada en sus precios, en este caso en particular la tortilla para preparar panuchos en Yucatán.
Y es que locatarios de los mercados del Estado han indicado que adquirir estas piezas, muchas veces preproducidas para su venta, ya impacta en sus costos. Hay que recordar que el kilo de maíz, con el que se realiza la masa y luego la tortilla, aumentó de 32 a 35 pesos el kilo en varios puntos de Yucatán.
Actualmente y ante la temporada navideña su producción y consumo ha disminuido, pero se espera que la venta de panuchos pueda repuntar con el avance del año, amortiguando el costo de la tortilla para este tradicional platillo.
Con información de Contraportada México
