La yucateca Olga Dzul fue reconocida por la comunidad gastronómica de Estados Unidos, gracias a que en su trayectoria ha llevado el sazón de la región al vecino país del Norte.
La publicación destaca la elaboración del salbut de relleno negro que prepara Olga, con una receta transmitida de generación en generación. “¡Esta increíble dama, arrasa la plancha mientras hace cada tortilla y sopes con amor!”, afirman reconociendo a la yucateca.
Procedente de Oxkutzcab, Olga llegó a Estados Unidos hace cinco meses, trayendo consigo todo el sabor de la cocina regional, que no deja de romper barreras.
Con información de Contraportada México
